Kada trebate raditi nakon neprospavane noći ili vas stišću rokovi i nakon 8 sati za radnim stolom ne možete si priuštiti drijemanje.
Kome treba kava, kada ima matcha praline.
Uvijek u potrazi za novim receptima u kojima se upotrebljava čaj kao dodatak jelima ili kao glavna namirnica, a koji bi bili jestivi, naišao sam na jedan recept, koji sam u nedostatku sastojaka modificirao i prilagodio onome što sam imao pri ruci. Za ove ukusne praline, koristio sam pir kao najzdraviju od svih žitarica, domaće orahe i domaći med od kestena.
Praline od pira s matcha prahom
Sastojci (za cca 16 pralina)
- 1 šalica (100 g) mljevenih badema
- 1 1/3 šalice (130 g) pirovog brašna ili samljevenih pirovih pahuljica
- 2 žlice sirovog meda
- 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
- 6 žlica (50 g) oraha
- 4 žlićice matcha-zelenog čaja u prahu
Imam sve sastojke i što sad?
U zdjelu stavite mljevene bademe, pirovo brašno (ili samljevene pirove pahuljice), med, kokosovo brašno i samo 2 žličice matcha čaja u prahu, pa miješajte dok ne dobijete ljepljivo zeleno tijesto. Od te ljepljive smjese izvaljajte kuglice veličine zalogaja (koliko ja mogu zinuti, mogle bi biti i veličine teniske lopte, a i boja im je slična… možda to ipak nije dobra ideja, moj buldog bi ih mogao zamijeniti za svoju lopticu).
Preostali matcha prah stavite u plastičnu vrećicu te u nju stavljajte kuglicu po kuglicu i tresite dok ne budu temeljito prekrivene zelenim prahom (kao LOTO; kuglice će nakon toga sigurno biti JACK POT).
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana (meni nikada ne traju toliko dugo).
Za orahe možete koristiti bilo koju vrstu, izaberite koji vam se najviše sviđaju ili one koje imate pri ruci. Meni su poslužili obični domaći, ali možete koristiti brazilski, australski ili macadamiju. Umjesto brašna od pira ili mljevenih pirovih pahuljica,možete koristiti zobeno brašno ili mljevene zobene pahuljice.
Koje god orahe, med i brašno/pahuljice koristili, praline su ukusne, zdrave i zaista vas mogu držati budnim, rekao bih i bolje nego kava. Kava djeluje intenzivno, kratko, dok ove praline zahvaljujući matcha čaju djeluju blaže, ali ipak dovoljno snažno da ostanete budni, smireni i koncentrirani na dulji period.
Probajte i komentirajte. Kako su vam uspjele praline? Koje ste vi sastojke koristili; jeste li improvizirali/eksperimentirali? Podijelite svoje iskustvo s nama.
Umjesto matcha čaja možete koristiti kakao prah ili kombinirati: u smjesu stavite matchu a uvaljate ih u kakao… ili obratno. Sve kombinacije su izvrsne.
HR 
EN