Čaj i zdravlje nerazdvojni su
Previše čaja… je li to uopće moguće? KOLIKO čaja popiti , ZAŠTO je čaj dobar za zdravlje, KADA ga je najbolje piti?
Koliko popiti čaja da bi imao povoljan učinak na zdravlje? Previše čaja štetno je za zdravlje? Podatci, razne teorije i zaključci brojnih istraživanja variraju. Uglavnom, tri do sedam šalica (šalice od cca 200 ml) je količina od koje bi trebali biti zdraviji, otporniji na razne boleštine. Znam, veliki je to raspon, ali sve govori u prilog tome da je već i tri šalice čaja na dan dovoljno. To je količina koja jednom čajoljupcu ne predstavlja nikakav problem, naročito kada se rasporedi kroz dan… zvuči kao recept za lijek: uzimati tri puta dnevno po 200 ml, samo što se ovim lijekom (uvjetno rečeno lijekom), praktički, ne možete predozirati i nema kontraindikacija. Ne poznam nikoga, tko bi popio više od sedam šalica čaja dnevno. Mogu krenuti od sebe, koji sam čajomanijak i nikada u životu nisam popio više od 4-5 šalica dnevno. U jednom istraživanju naišao sam na podatak da bi 8 šalica dnevno moglo proći pod doping. I opet… bavim se i sportom, ali nikada se nisam dopingirao općenito, pa niti tako zdravim napitkom kao što je čaj. Postoji mnoštvo provedenih istraživanja no zaključci su uvijek isti. Čaj u raznim količinama i varijacijama ima pozitivan učinak na zdravlje, a neka istraživanja pokazuju da kombiniranje zelenog i crnog čaja tijekom dana daje jaču potporu imunitetu nego ako pijemo samo jedan od ta dva tipa.
Zašto je čaj tako dobar za zdravlje? Ukratko, da ne ulazimo u opširnu stručno-medicinsku kemijsko-biološku-raspravu, najveću zaslugu imaju polifenoli, odnosno catehini (EGCG, EGC, ECG i EC… kao premetaljka u nekom kvizu) koji imaju jak antioksidativni učinak, što znači da na sebe vežu sve one zločeste slobodne radikale koji štete ljudskom zdravlju, pa između ostalog djeluju i antikancerogeno. Tu su još i razni minerali svaki sa svojom ulogom: Cink-Zn-ubrzava zalječivanje rana, Kalij-K-pospješuje prenošenje živčanih podražaja (pri tome ne mislim na ono kada ste živčani), vitamin C-dvije šalice dnevno zadovoljavaju dnevne potrebe odraslog čovjeka … lista se nastavlja.
Popis dobrobiti čaja na ljudski organizam poprilično je dugačak pa ću navesti samo neke:
Top 12 dobrobiti čaja
- izvrsna je preventiva kancerogenim bolestima
- blagotvoran učinak na neurodegenerativne bolesti
- poboljšava cirkulaciju
- ubrzava metabolizam (dobar je za otklanjanje viška kilograma)
- smanjuje pretjerano izlučivanje sluzi
- detoksikacija, izvrstan je detox-olakšava eliminaciju alkohola i drugih štetnih supstanci iz krvi
- poboljšava koncentraciju (istovremeno podiže nivo koncentracije i opušta; djelovanje kofeina je postepeno i dugotrajno za razliku od kofeina u kavi)
- potpomaže obrambeni/imunološki sustav čovjeka, čini čovjeka otpornijim na mnoge bolesti
- uklanja/ublažava umor i depresiju, lagano podiže raspoloženje
- zbog fluora u svom sastavu, dobar je za zube
- regenerativno djeluje na kožu
- pospješuje probavu
- …
Blagotvoran utjecaj zelenog čaja na zdravlje potvrđen je mnogim istraživanjima, evo nekoliko linkova za one koji žele znati više:
Prevencija raka zelenim čajem i njegovom glavnom sastavnicom, EGCG: od ranih istraga do aktualnog fokusa na matičnim stanicama ljudskog karcinoma
Znanstvenici širom svijeta proučavali su i proučavaju aktivnosti prevencije protiv raka pomoću zelenog čaja i njegovog glavnog sastojka – epigallocatechin galata (EGCG). Od 1983. proučavaju se kemopreventivni učinci EGCG protiv raka, kao i ekstrakt zelenog čaja i temeljni molekularni mehanizmi. Ljudski CSC-i (matične stanice karcinoma ) su stoga meta za prevenciju raka i liječenje katehinima EGCG i zelenim čajem.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5824026/
Blagotvorni učinci katehina zelenog čaja na neurodegenerativne bolesti
Čaj je jedno od najviše konzumiranih pića na svijetu. Zeleni čaj, crni čaj i oolong čaj proizvode se od iste biljke Camellia sinensis. Među njima najopsežnije je proučavan zeleni čaj, s njegovim blagotvornim učincima na bolesti uključujući rak, pretilost, dijabetes te upalne i neurodegenerativne bolesti. Nekoliko promatračkih i intervencijskih ispitivanja kod ljudi otkrilo je korisne učinke konzumacije čaja na neurodegenerativno oštećenje, poput kognitivne disfunkcije i gubitka pamćenja. Ove su studije poduprle temelj preventivnog djelovanja čaja od Parkinsonove bolesti, ali malo je studija otkrilo takve učinke na Alzheimerovu bolest
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6099654/
Zeleni čaj i rak pluća: sustavni pregled
Zeleni čaj je napitak koji široko koriste pacijenti s karcinomom pluća zbog njegovih navodnih antikancerogenih svojstava. Autori su proveli sustavni pregled zelenog čaja za liječenje i prevenciju raka pluća.
https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/1534735412442378
Učinci sinergije katehina zelenog čaja i fitinske kiseline
Kolorektalni karcinom je osjetljiv na prehrambenu intervenciju. Epidemiološki podaci sugeriraju da visoki unos voća i povrća može umanjiti rizik od raka debelog crijeva. Ovaj je eksperiment osmišljen kako bi se proučio preventivni učinak katehina zelenog čaja i fitinske kiseline u staničnoj kulturi protiv tumora debelog crijeva.
Fitinska kiselina je poseban sastojak mnogih žitarica, sjemenki, grahorica, leguminoza i biljnih ulja. Energetske monete stanice koriste fosfor kao jedan od građevnih elemenata, a on se pohranjuje upravo u molekuli fitinske kiseline. Fitinska kiselina je veoma važna u sjemenju biljaka, gdje služi kao pohrana energije sve dok ne dođe do klijanja.
https://scialert.net/abstract/?doi=ijcr.2012.49.62
Treba naglasiti da, bez obzira na vrlo širok popis benefita za zdravlje, čaj nije čudotvorni-čarobni napitak i njegovo korištenje ne bi trebala biti zamjena za uravnoteženu, zdravu prehranu i redovitu tjelesnu aktivnost. No svakako ga treba koristiti umjesto raznih nezdravih, umjetnih napitaka i gaziranih sokova. Čaj smatrajte izvrsnom nadopunom zdravom načinu života, umjesto čudotvornim napitkom koji će vam sam po sebi pružiti zdravlje i dug život.
Već sama odluka da pijete čaj, jedan je od pozitivnih izbora u vašem životu. Uživanje u samoj ceremoniji čaja od uživanja u aromi čaja prije njegove pripreme, preko njegovog namakanja sve do laganog ispijanja i uživanja u boji, aromi, okusu i njegovom blagotvornom djelovanju na cijeli organizam, um i duh, omogućuje da zastanemo dovoljno dugo kako bi povratili svoj mir i nastavili dalje osnaženi i spremni za nove izazove.
Kada piti čaj? Pored koliko i zašto, ništa manje važno pitanje je i vrijeme, doba dana kada se čaj pije. Ako imate dvojbi oko toga, možda vam pomogne ovaj naputak priručnika za čaj iz Ming dinastije.
- U trenutcima besposličarenja
- Kad nam dosadi poezija
- Kada su nam misli zbrkane
- Dok uživamo u glazbi
- Kad glazba prestane
- Život u osammi
- Uživanje u “znanstvenim” zabavama/razgovorima
- Razgovor do kasno u noć
- Učenje za sunčanog dana
- Na vjenčanju (kineska tradicija)
- Zadržavanje dragih gostiju
- Ugošćivanje znanstvenika ili lijepih djevojaka
- Posjećujući prijatelje koji su se vratili iz daleka
- Po savršenom vremenu
- Kad se nebo naoblači
- Gledanje čamaca kako klize kanalom
- Usred drveća i bambusa (u prirodi)
- Kad cvijeće cvjeta i ptice cvrkuću
- U vrućim danima kraj jezerca lotosa
- Kada se pale mirisni štapići u dvorištu-radi odavanja počasti ili neke svečanosti
- Nakon što su pripiti gosti otišli
- Kad su mladići izašli
- Pri posjeti osamljenim hramovima
- Pri gledanju izvora i slikovitih sjena
Koje je vaše omiljeno vrijeme za čaj?
Imate li iskustvo s poboljšanjem zdravstvenog stanja zahvaljujući čaju?
Podijelite ovdje svoje iskustvo s nama. Možda vaše iskustvo nekome pomogne.
HR 
EN